La menta, anche in piccole quantità, segna un punto a favore per la nostra salute. Si può trovarla fresca dalla primavera all’estate. Il suo uso è molto antico (i romani la usavano per aromatizzare il latte). Poche foglie di menta forniscono una buona dose di vitamine A e C, ferro e manganese, cruciale per la [...]
La salute viene anche da una tazza di buon caffè. La ricerca ha scoperto che il caffè offre una lunga lista di benefici potenziali, come la riduzione del rischio di diabete, delle malattie cardiache, del morbo di Parkinson, della cirrosi del fegato e persino del morbo di Alzheimer. Possibile? La risposta potrebbe trovarsi nell’esercito di [...]
La chiave per una dieta sana ed equilibrata non è quella di vietare, od omettere, qualche alimento o gruppi di alimenti, ma bilanciare ciò che si mangia consumando una varietà di cibi di diversi gruppi alimentari nelle giuste proporzioni. Frutta e verdura Dovrebbero costituire circa un terzo della dieta, da consumare durante i pasti o [...]
Questo prodotto è stato messo a punto dalla NASA negli anni 70 per scopi riguardanti le missioni spaziali. Solo una ventina di anni dopo è stato introdotto sul mercato e da allora le sue qualità hanno attirato milioni e milioni di persone. Negli ultimi anni sono sorti dappertutto venditori di memory foam, ma forse non [...]
È l’ultima riscoperta californiana. Qualcuno, sulla west coast, si è messo un paio di galline ovaiole nel giardino di casa e le ha allevate. La sorpresa dei bambini nello scoprire da dove sbucano le uova, il prenderle in mano ancora calde sono emozioni che le ultime generazioni americane non conoscevano. Non è certo una opportunità [...]
Succede di doversi limitare nel mangiare per qualche giorno perché abbiamo abusato (compleanni, feste, mangiate con gli amici) e vorremmo assumere cibi più leggeri per depurarci e perdere qualche etto. Ma non è il caso di mangiare brodo di verdura, perchè l’appetito non ci manca… Forse può essere di aiuto un buon risotto al finocchio. [...]
Disporre di una sostanza che ti mantenga sobrio nonostante quello, e quanto, hai bevuto sarebbe il massimo per i bevitori incalliti! Non aver più a che fare con i postumi della sbornia e poter mettere fine alla dipendenza dall’alcool è forse un obiettivo a portata di mano. Sappiamo quanto sia grave il problema dell’alcoolismo nel [...]
Una delle principali cause di malattie cardiache e dell’ictus è l’arteriosclerosi o blocco delle arterie. Per fortuna il processo di intasamento delle arterie può essere rallentato dal cambiamento dello stile di vita e dell’alimentazione. Questo cambiamento è ancora più importante se hai già avuto un attacco di cuore o un intervento chirurgico (angioplastica, bypass, chirurgia [...]
Le proteine sono i mattoncini con i quali il nostro corpo è costruito. Riparano le nostre ferite, ripristinano il sangue perso, costruiscono nuove cellule per sviluppare il nostro fisico, fanno crescere i capelli e le unghie ecc. Sono indispensabili. Le proteine sono presenti nelle carni ed in molti vegetali, ma alcune fonti contengono meno calorie [...]
Molte persone pensano di far bene a tralasciare la crosta del pane e mangiare solo la mollica. Questo vale sia per i panini che per le pagnotte. Così facendo, però, rimuovono la fonte di antiossidanti presenti nel pane. Uno studio pubblicato dall “American Chemical Society’s Journal”, che tratta di chimica agricola e prodotti alimentari, spiega [...]
Per mettere d'accordo fame e dieta: risotto col finocchio
Stanco del pandoro? prova a farcirlo
Minestra di funghi e castagne.
Risotto con le castagne.
Risotto con i funghi.