La salute viene anche da una tazza di buon caffè. La ricerca ha scoperto che il caffè offre una lunga lista di benefici potenziali, come la riduzione del rischio di diabete, delle malattie cardiache, del morbo di Parkinson, della cirrosi del fegato e persino del morbo di Alzheimer. Possibile? La risposta potrebbe trovarsi nell’esercito di [...]
Disporre di una sostanza che ti mantenga sobrio nonostante quello, e quanto, hai bevuto sarebbe il massimo per i bevitori incalliti! Non aver più a che fare con i postumi della sbornia e poter mettere fine alla dipendenza dall’alcool è forse un obiettivo a portata di mano. Sappiamo quanto sia grave il problema dell’alcoolismo nel [...]
Nei giorni di festa sulle tavole compare ogni ben di Dio e i pranzi sono spesso allietati da amici richiamati per l’occasione. Non possono mancare i giusti vini per meglio apprezzare le portate. Spesso si vorrebbe far capire agli invitati che stiamo servendo un vino pregiato o, quantomeno, quello giusto per quella portata, e non [...]
Sono molteplici le ragioni che possono far scegliere un vino anziché un altro. Si può scegliere, ad esempio, di proporre un vino con caratteristiche contrapposte alla portata; questo darebbe modo di apprezzare efficacemente sia la parte liquida che quella solida del pasto. Tra poco saremo sotto le Feste e sulle tavole appariranno frequentemente cibi grassi [...]
La cannuccia, quell’oggetto che spunta da una bibita in lattina o dal bicchiere di un cocktail, è stata inventata per necessità già da alcuni millenni. Per gustare le prime bevande fermentate (vino e birra ad esempio) era necessario separare la parte densa ed i detriti della lavorazione per non … mangiare la bevanda. Venivano usati [...]
Una mela al giorno toglie il medico di torno: quello che una volta si diceva delle mele, oggi risulta confermato anche per il vino. Perchè, poi, un moderato apporto quotidiano di alcool sia benefico, ancora non è stato scoperto. Fatto sta che i ricercatori dell’Università di Harvard, che hanno iniziato i primi test nel 1976, [...]
Quante volte ci siamo trovati imbarazzati nello scegliere il tipo di bicchiere per offrire del vino? L’apprezzamento delle caratteristiche di un vino può infatti essere esaltato, oppure penalizzato, dalla scelta del bicchiere in cui viene servito. Ecco a voi alcune semplici informazioni per risolvere i casi più frequenti: TULIPANO (vino bianco leggero): questo bicchiere deve il [...]
Il consumatore abituale di birra probabilmente ignora che il gusto della bevanda non dipende solo dalla marca, ma anche dalle cure dedicate ad essa dal distributore e dal gestore del bar. Va ricordeato, anzitutto, che la birra è un prodotto vivo, come il vino, e quindi va trattato con i dovuti riguardi per apprezzarne a [...]
Negli ultimi decenni il tappo di sughero è stato sostituito da quello in silicone. Oltre ad un problema di smaltimento, stappare una bottiglia e trovarsi in mano un tappo “morto” riduce la soddisfazione di un brindisi. E’ quanto risulta da una recente indagine Demoskopea al riguardo. Stappare un bottiglia ed annusare il tappo di sughero [...]
Farsi un bicchierino di limoncello, bello fresco, è un piacere unico sia d’estate che d’inverno. Il mercato offre una vasta gamma di marche e sottomarche ma, data la semplicità di prepararlo, vi proponiamo la ricetta per avere sempre in casa vostra una bottiglia di limoncello che abbia le caratteristiche che meglio soddisfano il vostro raffinato [...]
Per mettere d'accordo fame e dieta: risotto col finocchio
Stanco del pandoro? prova a farcirlo
Minestra di funghi e castagne.
Risotto con le castagne.
Risotto con i funghi.